Bahia registra mortes por botulismo relacionadas ao consumo de mortadela

A Secretaria Estadual de Saúde da Bahia (Sesab) confirmou que o estado registrou seis casos de botulismo em 2024, com duas mortes associadas à ingestão de mortadela de frango. Segundo a pasta, os sintomas nos pacientes começaram a se manifestar um dia após o consumo do produto. As fatalidades ocorreram em Campo Formoso e Salvador.

Além dos casos confirmados, a Sesab informou que um sexto paciente, natural de Cícero Dantas, está sob investigação. "Das seis notificações deste ano, cinco foram confirmadas e uma segue em investigação. Entre as confirmações, quatro são de pacientes oriundos de Campo Formoso e um de Senhor do Bonfim", detalhou a secretaria. Três dos pacientes continuam internados no Instituto Couto Maia, em Salvador.

De acordo com informações da Sesab, entre 2014 e 2023, foram registrados 16 casos suspeitos de botulismo no estado, sendo que apenas três foram confirmados por critérios clínico-epidemiológicos. A doença é provocada pela toxina botulínica, produzida pela bactéria Clostridium botulinum, e pode ser fatal se não tratada rapidamente.

Os sintomas típicos do botulismo incluem paralisia flácida descendente, visão turva, dificuldade para engolir e respiração comprometida. Em caso de suspeita, é fundamental procurar atendimento médico imediatamente. A secretaria também enfatizou a importância de prevenir a contaminação, recomendando a lavagem de superfícies, cuidados na preparação de alimentos e a rejeição de produtos em embalagem danificada.

A médica infectologista Dra. Clarissa Cerqueira alertou sobre os riscos: "O botulismo é uma doença rara, mas muito grave, causada pela ingestão de alimentos contaminados. O tratamento envolve a administração de antitoxina e suporte ventilatório em casos severos." 

Com a situação, a Sesab reforça a necessidade de cautela ao consumir alimentos processados e orienta a população sobre práticas seguras para evitar a contaminação por toxinas alimentares. A vigilância sobre o manejo de produtos alimentícios é essencial para prevenir novos casos de botulismo na Bahia.